04 set - Torino
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Head Chef — Morsy Morsy cerca il suo Head Chef. I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale. Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti.
Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16. RAL 35000-40000 + premio. patente B richiesta. Disponibile a trasferte. Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo.
Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende. Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino. Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni.
Sei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO. Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi. Costruisci le proposte per il catering, dal cibo alla presentazione. Definisci i processi di produzione.
Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future. Tieni in ordine HACCP e norme di igiene. Formi il personale di tutte le cucine.
Serviamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.
Azienda solid: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni. Puoi sperimentare, sviluppare piatti nuovi, formare le persone: hai un diretto impatto sul prodotto.
Pranzo incluso ogni giorno: mangi quello che produciamo. RAL tra 35000 e 40000 a seconda dell'esperienza. Sei una persona profondamente curiosa, ami la cucina. Vuoi crescere, facendo crescere l'azienda.
Non hai paura del feedback ma riesci a elaborarlo per creare un prodotto sempre migliore. Hai 6-7 anni in cucina in contesti strutturati, con un executive chef, o stellati all'estero a volumi importanti di coperti. Sei abituato a lavorare con metodo, pulizia, ordine e disciplina.
Sei una persona abituata a lavorare in team. Patente B, automunito. Base Torino e frequenti spostamenti per controllo qualità. Ci diciamo le cose come stanno, in modo da poter crescere, migliorare e risolvere i problemi.
Ognuno ha proprie responsabilità ma ci diamo la mano. Mani in pasta a ogni livello. Standard alti sul cliente. Miglioramento continuo.
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