Cuoco/acapo Partita - Chef de Partie
Pubblicato il 04-09-2026 - Il Borro in Loro Ciuffenna
Il Borro è una società agricola che si occupa di produzione e vendita di prodotti biologici oltre che di accoglienza in un contesto suggestivo di 1100 ettari, un Relais & Chateaux in Toscana. Lavorare al borro è curare i dettagli e prendersi cura di animali, piante ed ospiti in un contesto sostenibile. Soggiornare ad Il Borro è immergersi nella Toscana più autentica, dove strutture di accoglienza esclusive si integrano alla vita di un’azienda agricola d’avanguardia, che fa dell’ecosostenibilità la sua filosofia. Dai wine tours alle cooking classes, dalle passeggiate a cavallo al golf, dai laboratori artigianali ai trattamenti di alta gamma della Spa: innumerevoli percorsi unici pensati per far vivere agli ospiti l’autenticità della Toscana.
**Cuoco/a capo partita - chef de partie**:
Offriamo l'opportunità di entrare a far parte di un team appassionato, che si impegna a garantire un servizio al cliente eccellente, creando esperienze uniche e indimenticabili per i nostri ospiti. Presso Il Borro, seguendo gli elevati standard Relais & Châteaux, ci impegniamo a fornire un'ospitalità autentica e personalizzata,
in cui ogni ospite si sente accolto e apprezzato come a casa.
Il Ruolo
Il Capo Partita avrà la responsabilità di supervisionare e coordinare la partita di riferimento, garantendo un servizio culinario impeccabile e in linea con gli standard qualitativi de Il Borro. La figura selezionata sarà tra i punti di riferimento per la gestione operativa della cucina, assicurando il corretto impiattamento e il rispetto delle tempistiche.
**Attività principali**:
Supervisionare la partita di riferimento, coordinando le risorse assegnate;
Garantire la perfetta preparazione delle pietanze e il corretto impiattamento;
Collaborare con il team di sala per assicurare un servizio impeccabile agli ospiti.
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, maturata in strutture di alto livello;
Ottime capacità di relazione con i colleghi e orientamento al cliente, unite a buone doti comunicative;
Flessibilità, capacità di lavorare in team e resistente attenzione ai dettagli;
Patente di guida di tipo B;