04 set - Leivi
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Questa posizione è in Adecco Italia
Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.
Questa opportunità è disponibile in Soave - Italy, Verona - Italy.
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Profilo
Per una realtà della ristorazione tradizionale situata nell’area di Verona est, zona Soave, stiamo cercando un CUOCO/A L’attività si caratterizza per un atmosfera informale e accogliente, con una proposta gastronomica semplice, curata e focalizzata sulla cucina italiana tradizionale e sulla lavorazione delle carni. La persona ricercata lavorerà in collaborazione con il titolare, l’aiuto cuoco e il personale di supporto, mantenendo un buon ritmo di lavoro durante i servizi di pranzo e cena. L’obiettivo è garantire preparazioni accurate, ordine e pulizia, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
Responsabilità
Gestire in autonomia la preparazione e l’organizzazione delle materie prime, assicurando corretta conservazione e ordine nelle postazioni di lavoro.
Preparare primi piatti della tradizione, inclusa pasta fresca e ripiena, garantendo qualità costante e rispetto delle ricette
Curare la preparazione e la presentazione di salumi, formaggi e altre proposte semplici di cucina
Occuparsi della preparazione e del taglio delle carni destinate alla cottura allo spiedo
Collaborare alla gestione delle attività di cucina durante i servizi di pranzo e cena
Mantenere costantemente ordine e pulizia in cucina, pulendo attrezzature, piani di lavoro e utensili nel rispetto delle norme igieniche.
Skill e Professionalità
Esperienza pregressa come cuoco/a in contesti di ristorazione tradizionale, con buona autonomia nelle principali attività operative di cucina.
Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura
Capacità di lavorare, porzionare e tagliare correttamente le carni
Preferibile esperienza nella preparazione di carni destinate alla cottura allo spiedo, con attenzione ai tagli necessari e alla corretta preparazione preliminare.
Autonomia nella preparazione dei principali piatti della cucina italiana
Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare, con applicazione quotidiana di procedure di pulizia, sanificazione e corretta gestione delle materie prime.
Capacità di organizzare il lavoro in autonomia, gestendo priorità e sequenze operative durante i diversi momenti del servizio.
Attitudine al lavoro di squadra
Informazioni Aggiuntive
L’attività prevede servizio a pranzo e a cena con orario spezzato, indicativamente dalle 10:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00, con un giorno di chiusura settimanale e una mezza giornata.
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