Descrizione del ruolo

NAM SPA è alla ricerca di un Pizzaiolo, con sede a Foligno, per la preparazione e la cottura di pizze di alta qualità all’interno di un contesto di lavoro dinamico e collaborativo. Il candidato selezionato sarà responsabile del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure operative, garantendo un servizio efficiente e tempestivo.

Responsabilità principali

- Preparare impasti, salse e condimenti secondo ricette stabilite, assicurando freschezza e qualità degli ingredienti.

- Gestire la cottura delle pizze utilizzando forni tradizionali a legna o moderni elettrici, monitorando costantemente il processo per ottenere risultati ottimali.

- Mantenere pulito e ordinato lo spazio di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie vigenti.

- Collaborare con il team di cucina e il personale di sala per garantire un flusso efficiente delle ordinazioni e un servizio coordinato.

- Partecipare a riunioni di coordinamento per allineare le attività quotidiane e gestire eventuali esigenze particolari.

- Monitorare le scorte degli ingredienti, segnalando tempestivamente necessità di approvvigionamento o eventuali problemi tecnici con le attrezzature.

- Utilizzare strumenti tradizionali (matterello, pala per pizza) e software gestionali per supportare la preparazione e l’organizzazione del lavoro.

PIZZAIOLO

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