Commis de Rang - Masseria AuraTerrae

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A Polignano a Mare, in una tenuta affacciata sul blu profondo dell’Adriatico, questa dimora del XVIII secolo dai muri imbiancati a calce evoca un tipico casale agricolo pugliese. La famiglia Valentini, proprietaria della Masseria AuraTerrae, propone un soggiorno dove scoperta della natura, benessere e gastronomia locale si fondono in un’esperienza autentica. In questa residenza che ha conservato il suo carattere rurale, impreziosita da arredi dal gusto contemporaneo e deciso, riaffiorano ovunque i segni dell’architettura originaria: soffitti a volta, nicchie, curve, antiche pavimentazioni in pietra. Le camere e le suite sono ricavate nell’antica cisterna, nel vecchio ovile o nel colombaio, mentre i 24 ettari di vigneti e frutteti disegnano un paesaggio ideale per lunghe passeggiate nella luce del Sud. Alla Masseria AuraTerrae, le giornate si scandiscono tra un bagno in una delle due piscine panoramiche, un trattamento nella Spa, un’uscita in mare o la visita di uno dei numerosi siti dichiarati Patrimonio dell’umanità dall’UNESCO

Masseria Terra Aurea è un hotel 5 stelle a Polignano a Mare, pensato per offrire un’ospitalità di alto profilo in un contesto autentico e raffinato, dove accoglienza, cura del dettaglio e valorizzazione del territorio si traducono in un’esperienza esclusiva per una clientela italiana e internazionale.

Descrizione del lavoro

Ricerchiamo un/una Commis de Rang da inserire nel team di sala.

La risorsa supporterà lo/la Chef de Rang nella gestione del servizio, contribuendo a garantire efficienza operativa, ordine e standard elevati, con possibilità di crescita in un contesto luxury.

Principali responsabilità e attività

- Supporto allo Chef de Rang nella preparazione della sala e nella mise en place (tavoli, credenze, materiale di servizio).
- Servizio al tavolo in affiancamento (sbarazzo, cambio posateria, riassetto tavoli, attenzione continua alla sala).
- Gestione del back di sala e dei rifornimenti (pane, acqua, materiale pulito,



coordinamento con lavaggio/office).
- Cura dell’ordine e della pulizia degli spazi di lavoro secondo gli standard della struttura.
- Collaborazione con cucina e bar per garantire tempestività e corretto flusso del servizio.
- Attenzione alla relazione con l’ospite: cortesia, discrezione, reattività alle richieste.
- Esperienza anche breve in sala (hotel, ristorante, banqueting) o robusto motivazione a crescere nel ruolo.
- Buona predisposizione al lavoro di squadra e alla formazione sul campo.
- Cura della persona, puntualità, ordine e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza base della lingua inglese (preferibile); altre lingue sono un plus.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Ulteriori informazioni

- Contratto a tempo determinato stagionale (Intervallo Fine Marzo – Ottobre) con retribuzione pari a 1490 euro lorda mensile, ma comunque valutabile e negoziabile in base all'esperienza. 13 e 14esima a parte
- Full time, no turni spezzati.
- No vitto e alloggio.
- Parcheggio disponibile per lo staff
- Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux
- Scontistiche riservate ai dipendenti
- Opportunità di crescita professionale

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs. 196/2003e delRegolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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