04 set - Verona
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# RESPONSABILE DI GASTRONOMIA -- 1 POSIZIONE
**Verona | Full-time**
Stiamo sviluppando un progetto gastronomico dedicato al **territorio, alla materia prima e alla semplicità**.
Cerchiamo un/una **Responsabile di Gastronomia** che possa occuparsi dell'organizzazione e della gestione quotidiana della produzione gastronomica.
### IL RUOLO
La persona selezionata sarà responsabile dell'organizzazione della produzione e del mantenimento degli standard qualitativi.
Ti occuperai di:
* organizzazione della produzione;
* preparazione e gestione della linea;
* controllo qualità;
* gestione e conservazione delle materie prime;
* organizzazione delle tempistiche di produzione;
* gestione degli ordini;
* controllo delle scorte;
* riduzione degli sprechi;
* controllo delle rese;
* rispetto delle procedure HACCP;
* organizzazione del lavoro quotidiano;
* collaborazione con il resto del team.
### CHI CERCHIAMO
Una persona con **almeno 5 anni di esperienza** in cucina, gastronomia, laboratorio o realtà gastronomiche strutturate.
Il candidato ideale è:
* preciso;
* organizzato;
* autonomo;
* concreto;
* attento alla qualità;
* abituato a lavorare con metodo;
* capace di gestire responsabilità;
* interessato alla materia prima e al prodotto.
Non cerchiamo necessariamente uno chef: cerchiamo soprattutto **una persona capace di organizzare bene una gastronomia e garantire continuità e qualità del prodotto**.
### COSTITUISCONO UN PLUS
* esperienza in gastronomia o laboratorio;
* esperienza in ristorazione di qualità;
* conoscenza dei prodotti del territorio;
* capacità di gestione del food cost;
* conoscenza HACCP;
* esperienza nel coordinamento di altre persone.
### COSA OFFRIAMO
* ruolo di responsabilità;
* possibilità di contribuire alla costruzione del progetto;
* atmosfera dinamico;
* possibilità di crescita professionale;
* contratto e retribuzione commisurati all'esperienza.
05 set - Roma
ERREBIAN
05 set - Torino
Gruppo Unipol
05 set - Italia
Gpi Group
05 set - Milano
Zeeco