Casaro esperto
Pubblicato il 04-09-2026 - Adecco Italia in Verolanuova
Questa posizione è in Adecco Italia
Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.
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Profilo Adecco Italia S.p.A. - filiale di Manerbio ricerca per importante azienda cliente del settore lattiero-caseario situata a Verolanuova (BS) una figura di casaro con solida base tecnica da inserire nel reparto produzione. Non cerchiamo solo un operatore, ma una persona che abbia scelto di studiare il mondo lattiero-caseario. Il candidato ideale possiede una formazione specifica e una conoscenza teorica della materia prima (il latte) e delle sue trasformazioni chimico-fisiche. Ricerchiamo un profilo che sappia muoversi con autonomia nelle diverse fasi della produzione del formaggio, garantendo precisione e rispetto dei protocolli qualitativi.
Dettagli dell'Offerta
L'azienda opera con un ritmo produttivo serrato che richiede massima dedizione:
- Orario: Dal lunedì alla domenica (con riposi compensativi).
- Turni: Disponibilità h24, inclusi turnazioni notturni e turnazioni particolari/avvicendate.
- Sede di lavoro: Verolanuova (BS).
Nota bene:
La ricerca è rivolta a professionisti che possiedono già le competenze operative necessarie per il ruolo attuale e che desiderano consolidare la propria esperienza all'interno di un contesto produttivo strutturato. Sei pronto a mettere in pratica la tua passione per il settore caseario? I candidati interessati possono inviare il proprio CV alla filiale di Adecco Manerbio. Responsabilità
Il candidato sarà inserito nel cuore del processo produttivo e si occuperà di:
- Preparazione e trattamento del latte: monitoraggio dei parametri termici, filtrazione e preparazione del latte per la fase di trasformazione.
- Gestione della coagulazione: aggiunta di fermenti, caglio o altri additivi seguendo le schede tecniche, con controllo dei tempi di presa e della consistenza della cagliata.
- Lavorazione della cagliata: rottura della cagliata, eventuale cottura e agitazione (spinatura) secondo la tipologia di formaggio prodotta.
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