03 set - Parma
Nessun nome
Descrizione dell'offerta
Eccellente organizzazione e gestione del tempo durante il servizio.
Precisione nell'impiattamento e attenzione al dettaglio estetico.
Capacità di lavorare in brigata e comunicare efficacemente con cucina e sala.
Problem solving operativo durante il servizio.
Flessibilità e adattabilità al cambiamento dell'orario di lavoro, del menù o del flusso clienti in base alle esigenze del ristorante.
Leadership operativa (supporto e supervisione commis/junior). Capacità di delegare e di organizzare il lavoro della propria partita.
Sensibilità verso la qualità della materia prima e la riduzione degli sprechi.
Esperienza comprovata di almeno 2–4 anni come Chef de Partie o Demi Chef de Partie in ristoranti di medio/alto livello.
Formazione alberghiera o equivalente (preferibile).
Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e tradizionale italiana. Adattabilità alle nuove tecnologie ed innovazioni in cucina.
Umiltà e voglia di crescere, imparare e far parte del nostro ambizioso progetto.
Capacità di gestione autonoma della propria partita (carni, pesce, antipasti, ecc.).
Conoscenza delle normative HACCP e standard igienico-sanitari.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi.
06 set - Livorno
FAENZA UNO PROJECT
06 set - Roma
Michael Page International Italia
06 set - Milano
Adecco
06 set - Alessandria
MOM CONSULTING HR PERMANENT RECRUITMENT