Pastry Assistant...
Pubblicato il 03-09-2026 - Guido Gobino in Bardi
Guido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità.
Per il nostro laboratorio di produzione pasticcera di Corso Magenta 36 a Milano, siamo alla ricerca di una persona da inserire in stage della durata di 6 mesi, con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra.
Il laboratorio produce quotidianamente le referenze di viennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano e realizza inoltre monoporzioni di pasticceria moderna, distribuite tra Milano e Torino.
La posizione La persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione.
In particolare, avrà la possibilità di lavorare su: - preparazione e lavorazione degli impasti; - laminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie; - cottura e finitura; - preparazione di creme, farciture e altre componenti; - assemblaggio e finitura di monoporzioni moderne; - decorazione e cura estetica dei prodotti; - gestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione; - ordine e pulizia della postazione di lavoro; - rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Il percorso permetterà di sviluppare progressivamente manualità, precisione e autonomia, lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna.
Chi cerchiamo Cerchiamo una persona junior, anche alla prima esperienza professionale, con una forte motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria.
Non richiediamo una lunga esperienza: per noi sono fondamentali soprattutto attitudine, affidabilità e voglia di imparare.
Valuteremo positivamente: - formazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero; - eventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio; - buona manualità e precisione; - attenzione ai dettagli; - interesse per la pasticceria e la viennoiserie; - capacità di lavorare in squadra; - ordine e attenzione all'igiene; - puntualità e affidabilità; - disponibilità a svolgere un lavoro manuale e in piedi; - curiosità e apertura all'apprendimento.
Il percorso Lo stage avrà una durata di 6 mesi, con un rimborso spese di €660 al mese.
Il nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team.
In caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di proseguire il percorso con un inserimento a lungo termine.
Orario e sede Sede: Milano, Corso Magenta 36 Giorni: 5 giorni su 7 Orario indicativo: 7:*******:30, con 30 minuti di pausa Inizio: il prima possibile Cosa offriamo Un'occasione per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella viennoiserie e nella pasticceria moderna, lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino.
Se cerchi il tuo primo percorso professionale nel mondo della pasticceria e hai voglia di imparare, precisione e passione per il prodotto, ci piacerebbe conoscerti.