Responsabile Banco Bar

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Retribuzione: €22.000,00 - €24.000,00 all'anno
Continui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza. Se il suo profilo è in linea, invii la sua candidatura.
QUALCOSA DI NOI:

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

CHI STIAMO CERCANDO?

Siamo alla ricerca di un/una Responsabile Banco Bar energico/a e appassionato/a, con comprovata esperienza nel settore della ristorazione e nel servizio bar, che si occuperà operativamente della gestione del banco, del coordinamento del team di baristi e del rispetto degli standard qualitativi e operativi del brand.

COSA FARAI?

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- Gestione operativa del banco bar , garantendo efficienza e qualità nel servizio al cliente durante tutti i turni.

- Coordinamento e supervisione del team di baristi : organizzazione turni, supporto durante il servizio, formazione e motivazione dello staff.

- Controllo dell’applicazione degli standard di servizio ed esecutivi definiti dal brand, assicurando la coerenza con l'immagine e la filosofia di Obicà.

- Verifica della mise en place del banco,



del rifornimento delle materie prime e della corretta conservazione dei prodotti.

- Gestione ordini e stock del bar , in collaborazione con il Responsabile di Sala e il Magazzino.

- Assicurare l’ordine e la pulizia del banco , nel rispetto delle normative HACCP e delle policy aziendali.

- Gestione delle relazioni con la clientela, offrendo un servizio cortese, professionale e orientato all’esperienza dell’ospite.

REQUISITI RICHIESTI:

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- Esperienzapregressa nel ruolo di Bar Supervisor o Responsabile Banco Bar (almeno 2 anni), preferibilmente in contesti ristorativi di medio/alto livello.

- Ottime capacità dilavoro operativo al banco : preparazione caffetteria, cocktail base, gestione comande e servizio rapido.

- Leadership naturale e capacità di gestione del team .

- Conoscenza dellenormative igienico-sanitarie (HACCP).

- Predisposizione al contatto con il pubblico, ottime doti comunicative e orientamento al cliente.

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

- Gradita la conoscenza della lingua inglese.

COSA OFFRIAMO?

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- Inserimento in un atmosfera dinamico, giovane e stimolante.

- Percorso di formazione continua e possibilità di crescita professionale nel gruppo Obicà. xysqume

- Contratto commisurato all’esperienza del candidato/a.

- CCNL Turismo Pubblici esercizi 4° livello

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