05 set - Torino
Gruppo R
Chef di Cucina - Ristorante-albergo a Torino
Chi siamo
Ristorante-albergo di cucina italiana e piemontese a Torino, con proposta à la carte e attività di banchettistica per eventi privati e cerimonie, ricerca un/a **Chef di Cucina** per garantire standard qualitativi elevati sia nel servizio quotidiano sia negli eventi.
Responsabilità
- Gestione e coordinamento della brigata di cucina
- Ideazione e aggiornamento del menù à la carte, in coerenza con la tradizione piemontese e gli standard del locale
- Pianificazione e gestione delle produzioni per banchetti, eventi e cerimonie
- Controllo costi, food cost e gestione di ordini e fornitori
- Supervisione del rispetto delle norme HACCP e di sicurezza alimentare
- Formazione, motivazione e coordinamento dello staff di cucina
Requisiti
- Esperienza pregressa come Chef di Cucina o Sous Chef,
maturata in ristoranti à la carte e/o strutture con attività di banchettistica
- Comprovate capacità di leadership e gestione di un team
- Conoscenza approfondita delle norme HACCP
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
- Passione e competenza per la cucina italiana e piemontese
Cosa offriamo
- Inquadramento e RAL commisurati all'esperienza del candidato
- Contratto solido in struttura alberghiera/ristorativa consolidata
- Ambiente di lavoro strutturato, con possibilità di crescita professionale
Come candidarsi
Candidarsi esclusivamente tramite la piattaforma Subito.it, allegando un curriculum vitae aggiornato. Tutte le candidature saranno esaminate.
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