05 set - Salerno
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pPer una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la grande tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una bSommelier /b che sarà responsabile della gestione e valorizzazione dell’esperienza beverage, collaborando quotidianamente con la cucina e con il team di sala. /ppCerchiamo una persona con bpassione autentica per il vino /b, sensibilità verso il mondo dell’hospitality e attenzione maniacale al dettaglio, capace di trasformare la carta dei vini in parte integrante dell’esperienza dell’ospite. /ppbPrincipali responsabilità: /b /pulliAccogliere e accompagnare gli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti più adatti al percorso gastronomico; /liliCurare il servizio del vino secondo i più alti standard del fine dining; /liliConoscere e raccontare con competenza la carta dei vini, con particolare attenzione a Champagne, grandi vini internazionali, sake e pairing dedicati alla cucina fusion; /liliCollaborare con Chef e Restaurant Manager nella costruzione e nell’evoluzione dei wine pairing; /liliGestione della cantina, degli stock e degli ordini. /liliMonitorare correttamente temperature,
conservazione e mise en place del beverage; /liliGarantire un servizio elegante, discreto e altamente personalizzato. /li /ulpbRequisiti: /b /pulliEsperienza pregressa in bristoranti fine dining, luxury hospitality o strutture di alto livello /b. /liliSolida conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale. /liliConoscenza del bsake /b e/o interesse concreto verso la cultura beverage giapponese. /liliOttime capacità comunicative e relazionali. /liliForte orientamento all’ospite e alla cura del dettaglio. /liliBuona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue saranno considerate un plus. /liliCertificazioni AIS, FISAR, WSET o equivalenti saranno considerate un plus. /li /ulpbOfferta: /b /pulliSi offre un tempo indeterminato con una RAL di 28/32.000€ in base alla seniority del profilo. /liliSede di lavoro: Napoli Centro /li /ulpbr/ppSocietà di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. del 26 Aprile 2022 /ppKeyPartners Italy S.r.l. tratta i dati dei soggetti interessati nel rispetto della normativa sulla privacy. Si invitano gli interessati – prima di fornire propri dati personali – a consultare l’Informativa sulla privacy ex art. 13 e 14 GDPR /p
06 set - Nola
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06 set - Roma
Ro.ma.carni
06 set - Roma
Ro.ma.carni
06 set - Torino
Bruno Lombardi