Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a

Attività:

- Organizzazione e coordinamento degli acquisti e del ricevimento delle merci insieme al responsabile

- Predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione

- Cottura dei cibi

- Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto

- Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela

Formazione ed Esperienze:

- Diploma di scuola alberghiera

- Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)

- Esperienza di 4 o più anni nella mansione

Requisiti:

- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi festivi e domenicali, per 5 giorni settimanali con due riposi settimanali

- Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

- Conoscenza della cucina tipica Emiliana

- Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…

- Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria

- Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni

- Attitudine al lavoro in team

- Attitudine alla relazione con il cliente

- Attitudine al problem solving

- Cordialità, serietà, precisione, affidabilità

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

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