Quality, Regulatory & Operations Manager – Sito di affettamento e confezionamento (Parma)
Pubblicato il 05-09-2026 - Devodier Prosciutti in Langhirano
pstrongQuality, Regulatory Operations Manager – Sito di affettamento e confezionamento (Parma) /strong /ppbr / /ppstrongDescrizione dell#39;azienda /strong /ppDevodier Prosciutti è un’azienda storica del settore agroalimentare che opera con passione nella produzione di prosciutti di alta qualità. La realtà aziendale è fortemente radicata nel territorio parmense, con una filiera controllata e attenzione alla tradizione di eccellenza. L’impresa investe costantemente in innovazione, sicurezza alimentare e sostenibilità, valorizzando al contempo il lavoro di squadra e la crescita professionale. Entrare in Devodier Prosciutti significa contribuire a un prodotto d’eccellenza riconosciuto sui mercati nazionali e internazionali. /ppstrongDescrizione del ruolo /strong /ppCerchiamo una figura completa che unisca qualità, regulatory e operations sul sito di affettamento e confezionamento. Il ruolo è di sito e riporta direttamente alla proprietà: si aggiunge a completamento dell’attuale struttura, le cui direzioni di produzione mantengono invariati i propri perimetri. /ppLa responsabilità copre quattro ambiti integrati. /polliIl strongsistema qualità /strong dello stabilimento: HACCP e punti critici, gestione delle non conformità e dei reclami, audit di clienti ed enti di certificazione, igiene e sanificazioni. /liliIl strongregulatory di prodotto /strong per tutti i mercati: etichettatura Italia, UE ed extra-UE con il relativo registro approvazioni, capitolati tecnici e piattaforme di scheda prodotto dei clienti esteri,
certificazioni di prodotto e di sistema, validazioni di shelf-life, questionari fornitore. /liliIl strongcontrollo operativo delle linee /strong: pianificazione, rese e fermi, standard di igiene e cambio formato, progetti di automazione e ispezione di linea. /liliLa stronggestione del personale di sito /strong: turni, presenze, formazione, sicurezza, rapporto quotidiano con il personale. /li /olpÈ un ruolo che si vive per metà in reparto e per metà in back-office e chiede di essere competenti ed efficienti su entrambi i fronti. /ppstrongRequisiti /strong /pulli4-8 anni in qualità e/o produzione nell’alimentare, idealmente in affettamento, carni o fresco confezionato /liliPadronanza di HACCP e dei sistemi di certificazione GFSI (BRCGS o IFS) vissuti in prima persona, non solo presenti in azienda /liliEsperienza concreta di etichettatura alimentare (Reg. UE 1169/2011) e di capitolati della notevole distribuzione /liliGestione diretta di squadre di reparto /liliPresenza costante in stabilimento, elasticità di orario e per urgenze /li /ulpstrongCostituiscono un plus /strong /pulliInglese lavorativo, anche scritto /liliEtichettatura per mercati extra-UE e piattaforme di scheda prodotto dei clienti (Trace One o simili) /liliAudit di insegne della GDO sostenuti in prima persona /liliConoscenza di sistemi di controllo informatici, macchinari, metal detector e selezionatrici ponderali, sistemi di visione, MES o raccolta dati di linea /li /ul