Assistant Restaurant Manager
Pubblicato il 05-09-2026 - Lungarno Collection in Milano
Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere.
Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.
Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento Food & Beverage come Assistant Restaurant Manager.
Principali responsabilità:
- Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa quotidiana del ristorante, del bar e delle aree F&B;, garantendo elevati standard di servizio;
- Coordinare e supervisionare il team di sala durante i diversi servizi della giornata, favorendo motivazione, collaborazione e sviluppo delle persone;
- Assicurare un'esperienza ospite impeccabile e personalizzata, gestendo con professionalità richieste particolari, feedback e complaint;
- Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative, garantendo il rispetto degli standard qualitativi;
- Supportare la gestione amministrativa del reparto;
- Collaborare con gli altri reparti dell'hotel per assicurare un servizio fluido;
Requisiti Portrait: Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.
Requisiti desiderati:
- Esperienza pregressa in ruoli simili e in contesti di lusso;
- Capacità di adattamento e competenze nella gestione delle operazioni di ristorazione all-day dining;
- Il titolo di sommelier professionista sarà considerato un plus;
- Fluente conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una seconda lingua straniera è preferibile;
- Ottime capacità organizzative e comunicative, con notevole attenzione ai dettagli;
- La conoscenza degli standard Leading Quality Assurance è considerata un valore aggiunto;
- Orientamento al cliente e al lavoro di squadra;
Cosa offriamo:
- Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
- Continue opportunità di formazione, attivabili in base alle necessità;
- Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture;
- SPA & F&B; Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia;
- Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere;
- Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme;
- Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali;
- Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità;
- Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
- Mensa aziendale: pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro;
- Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.