FH55 HOTELS è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, con quattro strutture di prestigio situate tra Roma e Firenze, in location strategiche legate all’arte e alla cultura italiane. Ogni hotel ha una propria identità e offre esperienze uniche, sia per soggiorni di piacere che per viaggi di lavoro.

Grand Hotel Palatino – Roma
Situato nel Rione Monti, vicino al Colosseo e ai Fori Imperiali, offre camere con vista, ristorazione di qualità e un centro congressi con 5 sale, tra cui una plenaria da 295 mq.

Grand Hotel Mediterraneo – Firenze
Moderno hotel 4 stelle fronte Arno, con quasi 300 camere, situato vicino a Santa Croce e agli Uffizi. Dispone del più grande centro congressi alberghiero di Firenze (15 sale), ristorante mediterraneo, American bar e garage.

Hotel Calzaiuoli – Firenze
Boutique hotel 4 stelle nel centro storico, tra Duomo e Ponte Vecchio. Offre 54 camere eleganti in un palazzo storico, con alti standard di comfort e servizio.

Hotel Villa Fiesole – Firenze
Intima residenza storica sulle colline fiorentine, con 32 camere, piscina, vista panoramica e ristorante stellato Michelin con terrazza panoramica.

Maître Ristorante 1* Michelin:
Immerso nelle colline di Fiesole con una delle viste più suggestive su Firenze, l'Hotel Villa Fiesole è una struttura di charme che unisce ospitalità di alto livello ed eleganza alla proposta gastronomica raffinata del Ristorante Serrae. Il Ristorante Serrae, guidato dallo Chef Antonello Sardi, è alla ricerca di un/una Maitre.
Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando che gli standard di qualità, eleganza e ospitalità siano sempre rispettati.
Organizzare e gestire il personale di sala, definendo turni, mansioni e priorità operative.
Essere presente durante il servizio, supportando attivamente il team e contribuendo a creare un'esperienza memorabile per gli ospiti.

Accogliere gli ospiti con professionalità e attenzione, gestendo richieste particolari, allergie, intolleranze ed eventuali situazioni di recovery.
Gestire le prenotazioni e la disposizione dei tavoli, ottimizzando il flusso del servizio.
Supervisionare la corretta gestione delle casse e delle procedure amministrative di reparto.
Collaborare costantemente con la cucina per garantire un servizio fluido e tempestivo.
Gestire con tempestività ed eleganza eventuali segnalazioni o reclami degli ospiti.
Formare, motivare e sviluppare il personale di sala, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza.
Monitorare la qualità del servizio e individuare opportunità di miglioramento continuo.
Predisporre report periodici e analisi sull'andamento del reparto, monitorando costi, giacenze, inventari e livelli di stock in collaborazione con economato e acquisti.
Collaborare con i diversi dipartimenti aziendali per garantire il raggiungimento degli obiettivi operativi ed economici del ristorante.
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Maitre presso ristoranti fine dining, strutture alberghiere di lusso o ristoranti stellati.
Eccellenti capacità relazionali e spiccato orientamento all'ospite.
Leadership, capacità organizzative e attitudine alla gestione dei team.
Conoscenza delle tecniche di servizio dell'alta ristorazione e dell'enogastronomia.
Capacità di analizzare dati operativi e monitorare i principali indicatori economici del reparto.
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus.
Eleganza, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di alto livello.
Cosa offriamo
Contratto Full time 1° livello Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)
RAL 50.000 €
Sistema mance in busta paga
Convenzione con strutture sanitarie private
Premio aziendale annuale

Maître Ristorante 1* Michelin

Autista Ce cqc

Macellaio

Ricevi nuove offerte di lavoro

Macellaio

Badante