Chef De Rang Per Ristorante Giapponese
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Vuoi far parte di un ristorante giapponese d'eccellenza a Versoix , riconosciuto dalla Guida Michelin e Gault & Millau ? SUSHO cerca un/una Chef de rang per un'attività giovane e in forte crescita, con espansione prevista in più punti vendita nei prossimi 2 anni. Lavorerai con un team positivo e dinamico, servendo una clientela top che apprezza la qualità e l'esperienza culinaria di alto livello. Questa è un'opportunità concreta di crescita professionale in un ambiente stimolante e raffinato.

Cosa Farai:

- Gestirai il rango in autonomia, coordinando il servizio al tavolo con professionalità
- Accoglierai i clienti e curerai la loro esperienza dall'arrivo alla partenza
- Presenterai il menu e la carta dei vini , guidando i clienti nelle scelte con competenza
- Gestirai le comande tramite palmare/tablet e coordinerai il servizio con la brigata
- Supervisionerai il personale di sala, programmando turnazioni e monitorando la pulizia
- Ti occuperai di upselling , gestione cassa, prenotazioni e feedback dei clienti

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Chef de rang o ruolo equivalente nel settore della ristorazione
- Conosci inglese e francese per comunicare con la clientela internazionale

- Sai gestire il rango, supervisionare il team e curare ogni dettaglio del servizio
- Sei disponibile su turni spezzati, 5 giorni su 7, sia a pranzo che a cena

Contratto

Tempo indeterminato , full time con 40 ore settimanali distribuite su turni spezzati .

Retribuzione Annua Lorda (RAL) da 45.000 a 50.000 € lordi annui su 12 mensilità .

Agevolazioni inclusi: alloggio singolo , pasti per lo staff , formazione continua e accesso alla palestra .

Inizio immediato o il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Palestra

Competenze necessarie
- Organizzazione ordini e forniture
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione cassa
- Gestire le prenotazioni
- Valutare i feedback dei clienti
- Gestione del rango
- Gestione brigata
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Spiegazione menu
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Monitorare pulizia della sala
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestione comande

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

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