04 set - Lazio
Cosma Solution
Hotel con ristorante interno nei Castelli Romani, rivolto a ospiti e clientela esterna, ricerca un Sous chef per affiancare lo chef e contribuire alla qualità del servizio di cucina.
Mansioni:
predisporre mise en place e linea prima del servizio
verificare cotture, grammature e presentazione dei piatti
coordinare il pass e supportare la brigata nei momenti di maggiore affluenza
controllare le scorte, collaborare agli ordini e ridurre gli sprechi
affiancare lo chef nella definizione e preparazione dei piatti della cucina italiana
Requisiti:
esperienza non richiesta
conoscenza delle procedure HACCP e delle principali preparazioni italiane
capacità di mantenere ordine e ritmo durante il servizio
attenzione alla qualità, alle grammature e alla presentazione
Offerta e agevolazioni:
contratto diretto a tempo determinato di 6 mesi, con ingresso previsto entro un mese
tempo pieno su turni, con orario su 5 giorni e disponibilità per alcuni fine settimana
Retribuzione *********** € lordi mensili secondo CCNL Turismo
Buoni pasto
Welfare aziendale
Sede di lavoro: Marino, provincia di Roma.
#J-*****-Ljbffr
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