04 set - Rimini
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M.
ppÈ preposto/a al controllo e alla gestione delle cucine o centri cottura dell'area di competenza, nel rispetto delle direttive, delle procedure aziendali e di tutte le norme generali e specifiche di settore.
/p pGarantisce il raggiungimento degli obiettivi di produzione e fornisce la tempestivo rendicontazione al/alla Responsabile di filiale.
/p h3Responsabilità principali: /h3 ul liSovrintende all'attività dei/delle responsabili delle cucine o centri cottura dell'area di competenza, vigilando sul rispetto delle direttive, delle procedure aziendali, delle norme in materia di sicurezza e di igiene sul luogo di lavoro, dei capitolati d'appalto ecc.
/li liAnalizza i dati ed il budget giornalieri e mensili e concorre alla consuntivazione periodica dei costi e dei risultati della cucina o centri cottura dell'area di competenza /li liPropone soluzioni migliorative relative alla produzione, al fine del raggiungimento degli obiettivi /li liAssicura il personale necessario per l'esecuzione del servizio, vigilando sul rispetto della turnistica ed intervenendo sugli orari del personale qualora necessario /li liCollabora nelle attività formative e di addestramento del personale /li liAffianca e supporta il/la responsabile delle cucine o centri cottura e, qualora necessario, ne fa le veci per le attività più gestionali ed organizzative /li liCollabora con le funzioni e con le direzioni di sede /li liEffettua trasferte periodiche sul territorio di sua competenza.
/li /ul /p #J-*****-Ljbffr
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