04 set - Venezia
Fiorital S. P. A.
Chi siamo e chi cerchiamoFiorital S.p.A., azienda leader nella commercializzazione di pesce fresco, congelato e ultracongelato, garantisce ogni giorno l'eccellenza e la freschezza dei prodotti della pesca sulle tavole italiane ed europee.
Per la nostra sede diVenezia, cerchiamo una risorsa Junior da inserire nel team Qualità: una persona appassionata del mondo ittico, con solide basi di studio e forte motivazione all'operatività sul campo.
È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità?
Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.
Cosa farai in aziendaAffiancato/a dai colleghi più esperti, ti occuperai del controllo qualità del prodotto e del rispetto delle procedure aziendali nelle nostre piattaforme logistiche: dall'arrivo in stabilimento, attraverso la lavorazione, fino alla spedizione finale e alle verifiche ispettive nei vari snodi della nostra rete.
Nello specifico ti occuperai di:
Eseguire controlli organolettici ed ispezioni sul prodotto per verificare l'assenza di infestazioni parassitarie.
Monitorare il rispetto delle normative italiane ed europee (taglie minime dei pesci, fermi pesca, etichettatura).
Verificare la tenuta della catena del freddo durante la movimentazione e lo stoccaggio.
Prelevare campioni e svolgere carotaggi sul pesce per inviarli alle analisi di laboratorio (ricerca di metalli pesanti ed istamina).
Collaborare con il laboratorio interno e l'ufficio Assicurazione Qualità per garantire l'applicazione delle procedure del piano di autocontrollo e degli standardIFS FOOD.
Svolgere visite ispettive periodiche presso le piattaforme logistiche e commerciali del Gruppo, verificando l'applicazione dei piani HACCP e delle buone pratiche igieniche (GHP).
Controllare sul campo la corretta gestione della tracciabilità dei lotti, la pulizia degli ambienti (celle frigorifere, aree di smistamento) e il rispetto dei capitolati aziendali.
Cosa richiediamo
Formazione:Laurea in Medicina Veterinaria, Biologia Marina, Scienze e Tecnologie Alimentari o indirizzi equivalenti.
Esperienza:0-1 anno.
Valutiamo neolaureati con una reale passione per la filiera ittica e la sicurezza alimentare.
Attitudine:Rigore, capacità di analisi, spirito critico e disponibilità ad effettuare trasferte di lavoro sul territorio nazionale ed estero.
Cosa offriamo
Inquadramento:ContrattoCCNL Industria Alimentare.
Retribuzione:RAL iniziale di****** €+ buoni pasto.
xysqume
Contesto:Affiancamento pratico e inserimento in un contesto di lavoro strutturato in costante espansione.
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Bruno Lombardi