06 set - Milano
ALI professional
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Demi Pastry Chef de Partie per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano.
Sta pensando di candidarsi? Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'occasione.
Entrerai a far parte di una realtà internazionale dove eccellenza, creatività, attenzione ai dettagli e qualità rappresentano i valori fondamentali dell'esperienza gastronomica offerta agli ospiti.
Il Ruolo
Il/La Demi Pastry Chef de Partie supporterà il Pastry Chef e il team di pasticceria nella preparazione e presentazione di dessert, prodotti da forno e altre creazioni dolci, garantendo il rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura.
Si occuperà della preparazione delle materie prime, della realizzazione delle ricette assegnate e della cura dell'impiattamento, assicurando precisione, costanza e attenzione ai dettagli. Collaborerà all'organizzazione della partita di pasticceria, monitorando la corretta conservazione degli alimenti e contribuendo al mantenimento degli standard di qualità,
igiene e sicurezza alimentare previsti dalla struttura.
Lavorerà a stretto contatto con il Pastry Chef e con la brigata di cucina, contribuendo al buon funzionamento del reparto e al raggiungimento degli obiettivi di eccellenza del servizio.
Il Profilo Ideale
- Espérience pregressa come Demi Pastry Chef de Partie, Commis Pastry Chef o in ruoli analoghi presso hotel di lusso, ristoranti fine dining o laboratori di pasticceria strutturati;
- Buona conoscenza delle tecniche di pasticceria, panificazione e decorazione;
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli;
- Passione per la pasticceria e desiderio di crescere in un contesto di alto livello;
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con la brigata di cucina;
- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Cosa Offre l'Azienda
- Eventi dedicati allo staff;
- Piano welf
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