Demi chef di cucina
Pubblicato il 07-09-2026 - Piemonte in Viareggio
Principe di Piemonte SpA | A tempo pieno
Demi chef di cucina
Viareggio, Italy | Pubblicato il 31/08/2026
Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.
Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo alla ricerca di un demichef di cucina che affianchi il capo partita nelle preparazioni e nel servizio, occupandosi della propria postazione e supportando l’organizzazione e il lavoro della brigata.
Mansioni
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita.
- Curare la mise en place e le preparazioni assegnate con precisione.
- Collaborare e affiancare i commis.
- Controllare e conservare correttamente le materie prime.
- Collaborare con la brigata per garantire efficienza e qualità nel servizio.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
- Esperienza di almeno 2 anni in una cucina stellata, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
- Passione per la gastronomia e desiderio di apprendere e crescere professionalmente.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.
- Un atmosfera di lavoro dinamico e formativo.
- Opportunità di crescita professionale in una struttura di prestigio.
- Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.
- Mensa aziendale.