07 set - Milano
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Assistant Food & Beverage Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell'ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.
La struttura propone un'offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all'esperienza dell'ospite.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager .
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.
La risorsa si occuperà di:
supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;
supervisionare le attività operative dei reparti,
garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team;
monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;
gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.
Requisiti esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;
conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell'area Food & Beverage;
conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;
disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills leadership operativa e capacità di supportare il team;
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