07 set - Milano
Sheraton Hotels & Resorts
Additional Information
Job Number 26112944
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153VIEW ON MAP
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Pay Range: EUR 23892.26 - 26.000 Annual Salary
Position Summary
Stiamo cercando uno Chef de Rang che entri a far parte del nostro team F&B.;
Il attuale collaboratore ruoterà tra i vari servizi che caratterizzano il nostro ristorante, al fine di acquisire una visione d’insieme delle operazioni.
A seconda del servizio in questione, avrà il compito di supportare attivamente il team per garantire un’eccellente qualità e un servizio efficiente.
Tra i compiti più importanti figurano:
Conoscere i punti di ristoro del ristorante e i relativi menu;
Accogliere i clienti, prendere le ordinazioni e fornire il servizio al tavolo;
Fornire il servizio in camera;
Rispondere al telefono per ordinazioni o prenotazioni;
Elaborare e gestire i pagamenti in conformità con le regole e le linee guida aziendali;
Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti,
studiare le ricette presentate dall’Executive Chef e riprodurle nella preparazione;
Gestire le scorte di materiali e prodotti necessari per il servizio, informando i supervisori;
Supervisionare e coordinare il lavoro dei commis e del personale ausiliario;
Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
Mantenere l’igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando le norme HACCP;
Seguire e far rispettare tutte le norme in materia di salute, igiene e sicurezza alimentare all’interno del proprio team, in particolare per quanto riguarda la manipolazione degli alimenti e gli allergeni, e segnalare eventuali problemi critici;
Assistere i responsabili in qualsiasi altra attività quando richiesto, in base alle esigenze operative;
È richiesta la conoscenza sia dell'ingl
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