Capo reparto macelleria

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Luogo di lavoro: Milano

Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
Job descriptionGruppo NAM SpA Agenzia Per il Lavoro filiale di Milano cerca per importante gruppo della GDO, Leader sul mercato italiano, un/una
RESPONSABILE REPARTO MACELLERIALa risorsa sarà responsabile della preparazione e della vendita dei prodotti di macelleria, coordinerà i colleghi di turno assicurando la corretta esposizione degli stessi nel reparto dedicato del supermercato e garantendo un servizio di qualità alla clientela.
Mansioni principali:
- Taglio e lavorazione della carne: dovrai garantire la massima precisione nel taglio e nella preparazione dei vari tipi di carne.
- Gestione degli ordini e monitoraggio dei KPI (vendite, ricavi, soddisfazione cliente)
- Gestione del banco macelleria: sarai responsabile della gestione del banco macelleria, compreso il riordino e la pulizia dello stesso.
- Pesatura e porzionatura dei tagli di carne per il confezionamento e la vendita
- Esposizione dei prodotti nel banco macelleria




- Vendita al dettaglio e assistenza alla clientela
- Mantenimento degli standard igienici secondo le normative HACCP , dovra' garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie durante tutte le fasi di lavorazione.

Requisiti:
- pregressa esperienza nel ruolo e Conoscenza delle norme igieniche relative al trattamento di prodotti alimentari
- Capacità di utilizzo in sicurezza della coltelleria e degli altri utensili del mestiere
- Buona manualità
- Orientamento al cliente, gentilezza e disponibilità
- Flessibilità relativamente a turnazioni e orari di lavoro
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend.

Competenze tecniche richieste:
- Utilizzo sicuro di coltelleria e utensili da macelleria.
- Capacità di pesare e porzionare la carne in modo preciso
- gestione economica del reparto (KPI, ordini, reportistica)
- gestione del personale (selezione, formazione)

Cosa offriamo:
- Assu

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