07 set - Maratea
La Tana Group
Capo Partita Secondi Piatti
Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, con affermata attività da molti anni, stiamo selezionando una figura da Capo Partita Secondi - Pesce e Carne, con esperienza, da inserire nel proprio team di cucina.
Cerchiamo persona seria, professionale, gentile e collaborativa, con una vera passione per la cucina di qualità mediterranea, spirito di squadra in un ambiente sereno, strutturato e stimolante.
Descrizione del ruolo
La persona selezionata sarà responsabile della gestione della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in stretta collaborazione con la Chef e la Direzione.
È richiesta conoscenza della cucina espressa mediterranea, nel rispetto della cucina tradizionale reinterpretata, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura.
Responsabilità principali
- Preparazione di piatti che uniscano tradizione, gusto,
estetica e identità della casa:
- Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente di servizio à la carte, eventi, piccoli banchetti e cene private
- Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle norme igienico-sanitarie.
Requisiti richiesti
- Spiccato carattere socievole.:
- Serietà, responsabilità, puntualità.
- Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, senza perdere il legame con la tradizione culinaria.
Dettagli dell’offerta
- Vitto e alloggio:
- Condizioni da concordare.
Candidatura
Inviare curriculum.
Retribuzione: €1.600,00 - €2.200,00 al mese
Vantaggi:
- Alloggio
Sede di lavoro: Di persona
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