07 set - Modena
Bio Tech Engineeringnsulting
Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl è stata incaricata di selezionare per una prestigiosa Struttura del Settore Hospitality&Events; con Ristorante Stellato, un/a
CHEF DE RANG per RISTORANTE STELLATO
Siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang di talento per unirsi al team di una struttura d’eccellenza nel settore Hospitality & Events, specialmente per il loro Ristorante Stellato che ha all’incirca coperti.
Il professionista dovrà offrire un servizio impeccabile, personalizzato e in linea con gli standard di eccellenza della struttura. Il candidato ideale possiede una robusto attitudine all’ospitalità, alla cura del dettaglio e una ottima capacità di gestire con autonomia ed eleganza la propria sezione di sala.
Responsabilità Principali
v Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnandoli in un’esperienza di servizio raffinata e memorabile.
v Gestire in autonomia il proprio rang, assicurando ordine, precisione e attenzione costante.
v Presentare menu, fornendo consigli mirati e rispondendo con competenza alle richieste degli ospiti.
v Coordinarsi con commis, sommelier e maître per garantire un flusso di servizio fluido e armonioso.
v Effettuare mise en place e sbarazzo secondo gli standard della struttura.
v Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard qualitativi interni.
v Supportare l’organizzazione di eventi, banchetti e servizi speciali, adattandosi a contesti dinamici e di alto profilo.
v Gestire eventuali criticità con discrezione, problem solving e orientamento al cliente.
Requisiti
ü Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe in contesti di alta gamma (preferibilmente hotel 4/5*, ristoranti fine dining, luxury events, ristoranti stellati)
ü Ottima conoscenza delle tecniche di servizio
ü Spiccate capacità comunicative e relazionali
ü Conoscenza fluente dell’italiano e eccellente padronanza dell’inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus
ü Eleganza, presenza curata e
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