Entremetier (m/f/d)
Pubblicato il 07-09-2026 - SAN SONNEA in Funes
Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Entremétier (m/w/d), die mit Kreativität, Präzision und handwerklichem Können unsere Farm-to-Table-Küche bereichert.
Ihre Aufgaben
Eigenständige Führung und Organisation des Entremétier-Postens
Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte
Kreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-Konzepts
Verantwortung für Mise en Place sowie einen reibungslosen Ablauf während des Services
Sicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und Präsentationsqualität
Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
Enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen Service
Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung als Entremétier,
Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen Produkten
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit
Verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse
Wir Bieten
Die Möglichkeit, die kulinarische Identität eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten
Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Küchenbrigade sowie kurzen Entscheidungswegen
Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufen