La Manfredi Fine Hotels Collection, prestigiosa collezione di hotel 5 stelle, seleziona per la nuova struttura di Firenze un Sous Chef a supporto dell'Executive Chef.

Principali responsabilità:
- Coordinare e supervisionare la brigata di cucina
- Garantire qualità, coerenza e presentazione dei piatti
- Collaborare allo sviluppo di menu innovativi per ristorante, room service ed eventi
- Monitorare inventario, approvvigionamenti e food cost
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Gestire richieste speciali degli ospiti e collaborare con Eventi e Banqueting

Requisiti:
- Almeno 2 anni di esperienza in ruolo analogo in strutture di lusso
- Ottime competenze nella cucina italiana, mediterranea e internazionale
- Esperienza nella gestione del team
- Conoscenza del controllo costi e gestione inventario
- Leadership, capacità organizzativa e orientamento all’eccellenza

Cosa offriamo:
- Opportunità di crescita professionale

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €1.800,00 al mese

Vantaggi:
- Buoni pasto

Sede di lavoro: Di persona

Sous Chef

Consulente SAP SD

Addetto ufficio acquisti

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