07 set - Genova
Macelli44 Monte Di Capenardo
DESCRIZIONE DEL LAVORO
Macelli44 Agri-bistrot, il nostro angolo di campagna nel cuore dei caruggi genovesi, dove carne e salumi biologici da capi allevati allo stato brado sono protagonisti, è alla ricerca di un OSTE.
CHI SIAMO
La Cooperativa Agricola Monte di Capenardo è un'azienda biologica che, da oltre 40 anni, alleva sulle montagne di Genova bovini di razza Limousine allo stato brado. Nel centro storico di Genova abbiamo il punto vendita Macelli44, che è macelleria e agri-bistrot. All'agri-bistrot serviamo la carne del nostro allevamento, i salumi del nostro laboratorio di trasformazione e prodotti di altre aziende biologiche e locali: vini, birre artigianali, verdure, formaggi a latte crudo, Presìdi Slow Food.
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo una persona entusiasta, a cui piaccia il rapporto con il cliente e che voglia mettersi in gioco nella gestione del nostro locale condividendo il nostro progetto: portare in città, attraverso il cibo, i valori del nostro stare in montagna ovvero sostenibilità, sinergia tra produttori, biologico. Questo è per noi il senso di Macelli44: pascoli,
macelleria, agri-bistrot.
MANSIONI
- Gestione operativa del bistrot: servizio, standard, flussi, magazzino, qualità
- Gestione della squadra: turnazioni, affiancamento, formazione, motivazione
- Leadership: comunicazione chiara, rispetto, cooperazione reale
- Fornitori e filiera: rapporti con produttori locali, acquisti basati su stagionalità e disponibilità
- Customer experience: accoglienza curata, gestione feedback, continuità
- Cultura del progetto: saper raccontare in modo semplice e preciso da dove arriva ciò che serviamo
PROFILO IDEALE
- Esperienza nel settore della ristorazione (bistrot/osterie/filiera corta)
- Competenze su organizzazione e numeri (costi, margini, acquisti, scorte)
- Abitudine a lavorare con prodotti e forniture "vive" (non standardizzate)
- Conoscenza del mondo agricolo (esperienza diretta o collaborazione strutturale)
- Attitudine al lavoro cooperativo: responsab
07 set - Prato
mYngle
07 set - Romano di Lombardia
Gi Group SpA Filiale di Vimercate
07 set - Cuneo
Alleanza Assicurazioni S. P. A.
07 set - Roma
Manpower