07 set - Piglio
Ristorante Pileum
Coordinare la brigata durante i servizi e assicurare tempi, impiattamenti e standard di qualità.
Gestire le partite calde/fredde, mise en place e pass.
Contribuire allo sviluppo di menu e proposte stagionali orientate all’eccellenza.
Controllo di igiene e pulizia (HACCP), tracciabilità e correttaconservazione.
Supporto a ordini, inventari e food cost in ottica di sostenibilità e riduzione sprechi.
Formazione dei profili junior e promozione di uno spirito di squadra positivo.
Capacità di problem solving durante il servizio e nelle attività di pre/post.
Requisiti
Esperienza pregressa come sous chef o simili
Pulizia, ordine e rispetto rigoroso delle procedure HACCP.
Responsabilità e affidabilità nella gestione autonoma delle attività.
Problem solving e calma operativa sotto pressione.
Team player: comunicazione efficace,
leadership collaborativa.
Disponibilità a lavorare weekend e festivi
Cosa offriamo
Progetto a lungo termine in una realtà in crescita e di ampio identità.
Ambiente di lavoro immerso nella natura e nel vigneto delle Cantine Pileum
Possibilità di crescita professionale e creativa accanto allo Chef.
Team unito, attento alla qualità della vita e alla collaborazione.
Retribuzione in linea con l’esperienza e secondo i contratto collettivo nazionale
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Retribuzione: €1.215,95 - €1.600,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona
07 set - Prato
mYngle
07 set - Romano di Lombardia
Gi Group SpA Filiale di Vimercate
07 set - Cuneo
Alleanza Assicurazioni S. P. A.
07 set - Roma
Manpower