F&B Procurement

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Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.

Siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Procurement che avrà un ruolo chiave nella gestione degli approvvigionamenti Food & Beverage del Gruppo, contribuendo all’efficienza operativa, all’ottimizzazione dei costi e al miglioramento delle performance dei fornitori.
La risorsa ideale possiede solide competenze commerciali e analitiche, capacità di gestione delle relazioni con i fornitori e un approccio strategico agli acquisti,



con l’obiettivo di sviluppare una funzione procurement competitiva e sostenibile.

Responsabilità
- Gestire l’intero processo di approvvigionamento Food & Beverage, dalla selezione dei fornitori alla negoziazione contrattuale, dalla gestione degli ordini al monitoraggio delle performance.
- Analizzare i costi di acquisto e individuare possibilità di ottimizzazione della spesa F&B;, mantenendo elevati standard qualitativi.
- Monitorare l’andamento dei mercati delle materie prime agricole e le principali tendenze del settore Food & Beverage, supportando le strategie di sourcing e le decisioni di acquisto.
- Sviluppare, valutare e ampliare continuamente il portafoglio fornitori, con particolare attenzione ai produttori locali e alle filiere sostenibili.
- Collaborare con le funzioni interne per garantire che le attività di procurement siano allineate alle esigenze operative e agli obiettivi aziendali.

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