07 set - Lombardia
DISPENSA EMILIA
Dispensa Emilia nasce nel 2004 a Modena, nel cuore della food valley, con l’obiettivo di coniugare il piacere della buona tavola Emiliana con un servizio attento e veloce.
La nostra offerta ha come protagonisti tigelle, gnocco fritto, primi piatti della tradizione e golose insalate arricchite con prodotti tipici del territorio: il tutto rigorosamente preparato e cucinato al momento per garantire ai nostri ospiti la massima esperienza di gusto, in un’atmosfera resa calda ed accogliente grazie alla professionalità delle persone del Nostro Team che giorno dopo giorno portano avanti i Valori dell’Azienda: Unicità, Vivacità, Semplicità, Franchezza.
I Nostri Ristoranti sono oggi dislocati tra Emilia-Romagna, Veneto, Lombardia, Toscana, Piemonte, Lazio, Campania, Liguria e abbiamo un rilevante piano di sviluppo che porterà nuove aperture nel corso dei prossimi mesi.
Stiamo cercando un/una Audit Specialist che, a diretto riporto del Quality Coordinator, voglia crescere nel mondo della ristorazione organizzata,
lavorando a stretto contatto con i punti vendita e diventando un riferimento operativo e tecnico per gli standard di qualità, igienico-sanitari e organizzativi dei ristoranti dell’area nord Italia.
La risorsa sarà responsabile della pianificazione e realizzazione di audit periodici, parteciperà attivamente alla creazione di un piano strutturale di audit operativi e audit tecnico-igienici, secondo un approccio strutturato basato su checklist predefinite.
Sarà responsabile di:
- Effettuare audit periodici nei punti vendita dell’area Nord Italia, verificando il rispetto delle procedure operative e igienico-sanitarie.
- Supervisionare le attività operative dei ristoranti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e di preparazione delle pietanze, inclusi tempi, grammature, presentazione e corretta manipolazione degli alimenti.
- Verificare il rispetto delle normative HACCP.
- Controllare la gestione del magazzino, celle frigorifere e applicazio
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