07 set - Empoli
E-Work S. P. A.
e-work SpA, Sede di Novara seleziona per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un/una CAPO CUOCO/A ad EMPOLI
Posizione:
La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato e strutturato, tipico della ristorazione Business & Industry:
Mansioni:
- Coordinamento e gestione operativa della cucina e della brigata
- Supervisione della preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi aziendali
- Organizzazione del lavoro e pianificazione delle attività giornaliere
- Gestione delle materie prime, controllo scorte e approvvigionamenti
- Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Controllo qualità delle preparazioni, con attenzione a gusto e presentazione
- Collaborazione con il team per garantire efficienza e puntualità del servizio
Requisiti:
- Esperienza pregressa nella ristorazione collettiva
- Esperienza nel ruolo di cuoco/a con responsabilità di coordinamento
- Capacità di gestione di brigate strutturate
- Ottime doti organizzative e di leadership
- Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità
- Conoscenza delle normative HACCP
Altre informazioni:
E' previsto inserimento diretto con l'azienda, sulla base dell'esperienza si valuta inserimento a tempo determinato o indeterminato
Orario di lavoro: Full time, dal lunedì al venerdì - 06:00 / 14:00
Sede di lavoro: EMPOLI (FI)
ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
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