Restaurant Manager
Pubblicato il 07-09-2026 - Jobbydoo in Milano
Descrizione dell’offerta di lavoro
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa occasione di lavoro riportati di seguito.
Per l'apertura di una nuova struttura alberghiera prima in Italia del marchio Canopy by Hilton, prevista per ottor, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager motivato e orientato all'eccellenza del servizio, pronto a entrare a far parte di un team dinamico e professionale. La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo del reparto ristorativo, garantendo elevati standard di servizio, efficienza organizzativa e soddisfazione degli ospiti.
Principali attività
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- Coordinare le attività operative del reparto F&B; in accordo con le linee guida aziendali.
- Gestire, formare e supervisionare il team di sala.
- Definire e garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio.
- Monitorare l'andamento economico del reparto e supportare il controllo dei costi.
- Collaborare con il Bar Manager nella gestione della carta vini e nella selezione dei fornitori beverage.
- Gestire il rapporto con gli ospiti e la risoluzione di eventuali criticità o reclami.
Requisiti
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- Esperienza di almeno 5 anni nel settore sala, di cui almeno 2 in ruoli di responsabilità (Restaurant Manager o Assistant Manager) in strutture o gruppi internazionali.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese (livello C1); la conoscenza di una terza lingua è un forte plus.
- Disponibilità a lavorare su turni diurni e serali, inclusi weekend e festivi.
Conoscenze Tecniche
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- Conoscenza approfondita delle procedure di servizio di sala e standard di eccellenza.
- Passione per il mondo del vino e/o possesso di certificazioni sommelier.
- Buona conoscenza della gestione economica di un ristorante e dei relativi indicatori di performance.
- Conoscenza HACCP, normativa igienico-sanitaria e sicurezza sul lavoro.
- Pratica con sistemi POS e PMS.
Offerta contrattuale
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- Inquadramento: contratto a tempo determinat