Pizzaiolo - Borgo Dei Conti Resort

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Descrizione dell'azienda:
- Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, con la sua cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline._

Descrizione del lavoro BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di _The Hospitality Experience Collection_, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di un pizzaiolo.

Principali Responsabilità:
- Preparare e cuocere pizze tradizionali e creative nel forno a legna, garantendo impasti lievitati naturalmente,



farciture premium e cotture perfette, in linea con gli standard Relais & Châteaux.
- Selezionare e lavorare ingredienti freschi e di alta qualità minimizzando sprechi e rispettando protocolli di sostenibilità.
- Gestire l’area pizza durante i servizi, coordinandosi con il team di cucina per menù personalizzati e piatti ibridi
- Assicurare igiene impeccabile, pulizia quotidiana delle attrezzature e rispetto delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.
- Contribuire alla mise en place, al controllo inventario e alla formazione di apprendisti, promuovendo un ambiente di lavoro cooperativo e di eccellenza.
- Partecipare a eventi speciali, cene tematiche e innovazioni menu, ispirate alla filosofia Relais & Châteaux di terroir e autenticità.

Qualifiche
- Esperienza consolidata nel settore della ristorazione, maturata sia in ambito pizzeria che in cucina tradizionale.
- Eccellenti capacità comunicative e organizzat

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