Assistente Enologo
Pubblicato il 07-09-2026 - Studio Bianchi Selezione del Personale in Montalcino
Prestigiosa Azienda Vinicola di Montalcino ci ha incaricato di ricercare, per ampliamento del proprio organico, la figura di
Assistente Enologo
In riporto diretto all’Enologo Responsabile di Cantina e al Direttore Tecnico, la Persona si occuperà di
- Gestione operative della filiera produttiva, dalle uve in maturazione ai mosti in fermentazione, dai vini in affinamento fino all’imbottigliamento, seguendo le istruzioni, metodiche e tempistiche ricevute dall’ Enologo Responsabile
- Gestione delle campionature, delle analisi e relativa archiviazione.
- Tenuta dei registri e della modulistica prevista per legge (SIAN, DOC e DOCG, Valoritalia etc).
- Gestione ordini di acquisto relativi al materiale secco e controllo qualità alla consegna.
- Preparazione degustazioni tecniche
Requisiti:
- Laurea in Viticoltura e Enologia,
- Esperienza nelle analisi dei vini e degustazione
- Conoscenza del processo produttivo, dalla lavorazione delle uve all’imbottigliamento
- Competenze in legislazione vitivinicola
- Conoscenza della lingua inglese
Sede di lavoro : Montalcino (SI)
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €29.000,00 - €32.000,00 all'anno
Agevolazioni:
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
- Straordinari
Retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima