Commis Cucina
Pubblicato il 07-09-2026 - Lungolivigno in Livigno
Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di:
Non è affidabile/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.
Commis Cucina
La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef.
Il Commis di Cucina è una figura fondamentale della brigata: supporta lo Chef de Partie e il team nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.
È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
-
- Supportare il team nella preparazione e mise en place di ingredienti e piatti.
- Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
- Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
- Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
- Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
- Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.
- Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.
Cosa cerchiamo
Hard Skills competenze tecniche:
-
- Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
- Conoscenza delle principali tecniche di base in cucina.
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
- Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.
Soft Skills qualità personali:
-
- Passione per la cucina e desiderio di apprendere.
- Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
- Precisione, ordine e affidabilità.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
- Flessibilità e capacità di ada