Vice-Direttore di Sala
Pubblicato il 07-09-2026 - Randstad Filiale di Milano Retail 3 in Gallicano Nel Lazio
Mansione
Randstad Italia S.p.A., filiale di Milano - speciality Hospitality&Food;, ricerca per rinomata ed realtà del settore ristorazione Vice-Direttore di Sala (F/M/NB).
Siamo alla ricerca di una risorsa con ottime doti gestionali e leadership positiva, da inserire nel ruolo di Vice-Direttore (F/M/NB) a supporto dell'operatività e della gestione strategica dei locali.A diretto riporto dello Store Manager / Direttore, la risorsa sarà responsabile di supportare la gestione complessiva del punto vendita, garantendo gli standard di servizio e la redditività del locale.
Ti riconosci in questa descrizione? Allora continua a leggere
Responsabilità
Di cosa ti occuperai?Nello specifico ti occuperai di:
- Gestione operativa del servizio di sala e supervisione delle attività quotidiane.
- Coordinamento, motivazione e gestione del personale (turnazione, affiancamento, formazione e monitoraggio delle performance).
- Gestione degli approvvigionamenti, monitoraggio dello stock e inventari di magazzino.
- Controllo del rispetto degli standard aziendali, delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
e della sicurezza sul lavoro.
- Gestione della cassa, chiusura giornaliera e reportistica sull'andamento del punto vendita.
- Sostituzione del direttore in sua assenza.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo all'interno di contesti ristorativi strutturati, catene o ristoranti di medie/grandi dimensioni.
- Eccellenti doti di leadership, gestione del team e orientamento al risultato.
- Capacità di lettura ed analisi dei principali KPI di gestione (food cost, costo del lavoro).
- Conoscenza avanzata dei sistemi di cassa ed elaborazione ordini.
- Massima flessibilità oraria su turnazioni.
- Requisito preferenziale, la conoscenza della lingua inglese.
Competenze
Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.
Cosa offr