Kitchen Manager

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7p45l9

Doppio Malto è un birrificio artigianale e catena di ristorazione italiana. Il marchio conta circa cinquanta ristoranti tra Italia e Francia e l’espansione continua con nuove aperture in programma sia all’estero che in Italia. Le birre firmate Doppio Malto sono tutte prodotte nel birrificio di proprietà in Sardegna (Iglesias), in grado di sostenere lo sviluppo della rete di locali in Italia e all’estero e di supportare la penetrazione in nuovi canali di vendita, notevole distribuzione in testa.

I locali Doppio Malto sono posti felici:luoghi in cui la birra è una scusa per ritrovarsi, la proposta culinaria è ampia e completa (paste, pizze, burger, carne alla brace) e dove abbondando gli spazi ludici per adulti e bambini (biliardino, biliardo, bersaglio delle freccette, scacchi giganti, campetti da street soccer). All’anima ludica si affianca l’entertainment: stand up comedy, musica dal vivo, spettacoli.

Siamo alla ricerca di un/a brillante Responsabile di Cucina (Kitchen Manager) per Doppio Malto Maida (CZ)

Stiamo lavorando all'apertura e stiamo formando lo Staff.





L'apertura è prevista prima dell'estate (e non vediamo davvero l'ora)

Che cosa chiediamo:
- di guidare la brigata di cucina nella preparazione dei nostri piatti a base di carne, deliziosi e originali naturalmente;
- d’imparare il valore, il carattere, le qualità e la grammatura di ogni ricetta;
- di famigliarizzare con gli standard operativi di cucina e diventare uno specialista dell’HACCP;
- di esprimere del tutto in ogni piatto le tue capacità e la nostra filosofia di cucina.

Chi cerchiamo:
- devi avere preferibilmente almeno 2 anni d’esperienza nelle cucine, nel coordinamento di una brigata, meglio se nella ristorazione organizzata;
- devi avere rispetto e conoscenza delle materie prime e cura nella loro trasformazione in una ricetta finale sempre impeccabile;
- devi amare (meglio se in modo maniacale) la perfezione dei dettagli e devi avere il piacere di lavorare con gli altri e per gli altri.

Sara

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