Capo Partita

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Sognate di scoprire la Francia e diventare un vero virtuoso della gastronomia francese? Allora questa occasione fa per voi

Selezioniamo Chef de Partie / Capi Partita con esperienza, per inserimenti in strutture su tutto il territorio francese: dalla brasserie al ristorante stellato, passando per bistrot di livello e hotel di lusso.
Vitto e alloggio gratuiti inclusi (secondo posizione).

Le vostre responsabilità
- Organizzare e controllare lo stoccaggio delle merci della vostra partita
- Preparare, allestire e inviare i piatti della partita assegnata
- Supervisionare commis e apprendisti, contribuendo alla loro formazione
- Applicare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza (HACCP):
- Garantire qualità, costanza e presentazione dei prodotti
- Collaborare con lo Chef de Cuisine e la brigata per un servizio impeccabile, anche sotto pressione

Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef de Partie in brasserie, bistrot di livello, gastronomico e stellati:
- Passione per la cucina di qualità,



cura del dettaglio e spirito di squadra
- Esperienza in contesti con alti volumi di coperti, mantenendo rapidità e precisione
- Disponibilità a trasferirsi in Francia (destinazione in base al profilo)

Competenze relazionali richieste
- Comportamento in linea con il livello della struttura
- Piacere di lavorare in brigata, educazione e discrezione
- Autocontrollo, motivazione, organizzazione e senso del lavoro ben fatto

Offerta
- Contratto a tempo pieno (spesso CDI, secondo la posizione)
- 39 ore settimanali:
- Straordinari pagati o recuperati:
- Vitto e alloggio gratuiti

Invia il tuo CV aggiornato indicando: disponibilità, livello di francese e tipologia di cucina preferita (brasserie/gastro/stella/hotel).

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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