07 set - Porto Ercole
Miramis
Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.
Posizione:
Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un/una Restaurant Supervisor per il nostro Isolotto Beach Club, che riporti direttamente al/la Restaurant Manager.
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Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis
Nel ruolo di Restaurant Supervisor, sarai protagonista nel garantire un livello di servizio impeccabile, creando esperienze indimenticabili per i nostri ospiti e ispirando il tuo team ogni giorno. Sarai il punto di riferimento della sala, coordinando tutte le attività operative (colazione, pranzo, cena)
e assicurando che i nostri elevatissimi standard di qualità e accoglienza siano sempre rispettati. Ti occuperai dell’organizzazione dei turni, di formare e motivare la brigata, di curare la mise en place e supervisionare le operazioni nel rispetto delle normative HACCP e delle policy aziendali.
Requisiti:
Le competenze tecniche che cerchiamo:
- Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio (all’italiana, alla francese, all’inglese)
- Gestione operativa della sala e organizzazione efficace dei flussi di servizio
- Padronanza di enologia e abbinamento cibo-vino
- Uso di sistemi digitali per comande, prenotazioni, casse
- Gestione e pianificazione di turni e risorse di sala
- Capacità di gestione di eventi e banqueting
- Conoscenza buona della lingua inglese
Le competenze attitudinali che fanno la differenza:
- Eccellenti capacità relazionali e comunicative, anche sotto pressione
- Problem solving pronto e orientamento all’ospite
- Attitudine al de
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