07 set - Cerro Maggiore
ALI professional
Description
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante realtà italiana della ristorazione organizzata specializzata in steakhouse e cucina tex-mex la figura di: RESPONSABILE DI SALA per il punto vendita di Cerro Maggiore (MI).
Se hai una forte passione per l'ospitalità, ami il contatto con il cliente e desideri coordinare un team in un ambiente dinamico e strutturato, questa occasione potrebbe essere quella giusta per te.
Il Ruolo
Rispondendo al Vice Direttore, sarai il punto di riferimento operativo per il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza, qualità del servizio e coordinamento del personale.
La risorsa avrà la responsabilità di gestire la squadra di sala, assicurando il corretto svolgimento delle attività operative e contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del locale.
Attività principali
- Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio.
- Garantire un'esperienza cliente eccellente, intervenendo tempestivamente nella gestione di richieste o eventuali criticità.
- Organizzare le attività operative del personale di sala e assegnare le postazioni.
- Verificare il rispetto degli standard aziendali di servizio, accoglienza e presentazione.
- Supportare operativamente il team nei momenti di maggiore affluenza.
- Gestire l'apertura e la chiusura della cassa e le operazioni amministrative correlate.
- Collaborare con cucina e management per assicurare fluidità ed efficienza del servizio.
- Affiancare e formare il personale neoassunto sulle procedure aziendali.
- Monitorare ordine, pulizia e corretta preparazione della sala.
Requirements
Cerchiamo una persona con leadership operativa, orientamento al cliente e capacità di gestione del team.
- Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella gestione della clientela.
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Responsabile di Sala, Capo Sala o Assistant Restaurant Manager in contesti strutturati.
- Ottime capacità organizzative e di coordin
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