AG Hotel Consulting è una società di consulenza alberghiera specializzata nella gestione strategica e operativa di strutture hospitality in tutta Italia.

Scopra esattamente quali competenze, esperienze e qualifiche sono necessarie per avere successo in questo ruolo prima di candidarsi.
Parte di AG Group, supporta hotel e strutture ricettive nelle attività di Revenue, Commerciale, Marketing, Social Media e Reservation Management.
Per conto di Hotel Livata Mountain Wellness Resort, struttura immersa nella natura dei Monti Simbruini e punto di riferimento per l'ospitalità dedicata al benessere, all'accoglienza e alla valorizzazione del territorio, siamo alla ricerca di:
Responsabilità principali
- preparazione e realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;
- gestione della mise en place e delle preparazioni giornaliere;
- organizzazione della propria partita durante il servizio;
- controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;

- collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio;
- rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- supporto allo sviluppo e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica della struttura.

Requisiti richiesti
- esperienza pregressa nel ruolo maturata presso ristoranti, hotel o resort;
- buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
- capacità di lavorare in squadra e in contesti dinamici;
- precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
- buona gestione dello stress durante il servizio;
- flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.

Costituiscono titolo preferenziale:
- esperienza maturata in strutture alberghiere o resort;
- conoscenza della cucina italiana e dei prodotti del territorio;
- attitudine all'organizzazione e alla gestione autonoma del lavoro;
- conoscenza delle procedure HACCP.

La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia

Cuoco/a

Consulente SAP SD

Addetto ufficio acquisti

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