Responsabile Della Gestione del Ristorante

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Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
Per importante cliente del settore ristorazione un
DIRETTORE DI RISTORANTE/RESTAURANT MANAGER
A tempo indeterminato o determinato scopo assunzione;

Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.
esperienza
pregressa esperienza come Direttore di ristorante;
buona conoscenza della lingua inglese (gradita)
capacità di leadership e di gestione del personale;
disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend
Disponibilità a svolgere un periodo di formazione nell'area di Bologna (circa 2 mesi)

13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).




Come Direttore di ristorante/Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione.

Responsabile della gestione complessiva del locale.
Gestione del budget e monitoraggio dei principali KPI.
Presenza operativa durante il servizio, prevalentemente in cassa o in accoglienza, per garantire il corretto svolgimento del rush.
Spiccate capacità di gestione di un team numeroso.
Ottime doti commerciali e orientamento al cliente.
Leadership, capacità organizzative e attitudine a essere un punto di riferimento sia per lo staff che per gli ospiti.
gestire la selezione e la formazione del personale;
organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff.

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