07 set - Roma
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Assistente al/alla responsabile di locali
Assistente al/alla responsabile di locali Luogo di lavoro: Roma
Contratto: Da definire
Area: Ristorazione, Ospitalità alberghiera
Descrizione dell'offerta Per le mense scolastiche in gestione nel12° MUNICIPIO DEL COMUNE DI ROMA stiamo cercando un/una
In Camst l'assistente svolge il ruolo di ispettore ed ha una funzione di supporto operativo al Responsabile di Locali con la finalità di ottimizzare le risorse a disposizione per il raggiungimento degli obiettivi economici e di garantire gli standard definiti di servizio nel rispetto delle procedure aziendali.
L'Assistente al Responsabile di Locali si occupa di:
Supervisionare le attività produttive nelle cucine della refezione scolastica del XII MUNICIPIO DEL COMUNE DI ROMA in nostra gestione (Zone: Massimina-Casal Lumbroso-Gianicolense-Pisana-Bravetta-Monteverde) , garantendo il rispetto degli standard di qualità del prodotto, del servizio ai clienti e l'applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;
Gestione della programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari con particolare attenzione all'invio degli ordini ai fornitori, controllo della corretta consegna della merce ordinata (tempistiche, tipologia e quantità di merce), mantenere un rapporto diretto con il fornitore per eventuali problemi su ordinazioni con rispetto del volume economico degli acquisti rispetto al budget a disposizione;
Garantire una corretta gestione del personale assegnato, nello specifico gestendo la programmazione turnazioni, ferie/permessi e malattie con sostituzioni di personale o diversa organizzazione del lavoro ed inserimento presenze giornaliere del personale nel gestionale dedicato;
Presenziare ai controlli degli Enti preposti;
Controllare il rispetto e attuazione di tutte le attività offerte in gara d'appalto e la risoluzione di prescrizioni e contestazioni pendenti sui locali.
Requisiti richiesti:
attitudine e sensibilità ne
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