07 set - Italia
Coro Ristorante
Coro è un ristorante fine dining contemporaneo a Orvieto .
La nostra idea di ospitalità nasce dall’incontro tra una cucina essenziale e contemporanea , una sala attenta ma naturale e una ricerca costante dell’equilibrio tra qualità, precisione e umanità.
La nostra è una realtà di recente apertura, con meno di 3 anni vita. Dopo aver costruito basi solide, con un flusso di lavoro diventato costante e una riconoscibilità in crescita, vogliamo consolidare il Team di sala, portandolo ad una struttura di 6 professionisti, e accompagnare la prossima fase di Coro con un'organizzazione ancor più solida.
Valutiamo sia una persona con minimo due anni di esperienza in ristorazione di qualità, sia un profilo con basi concrete da accompagnare. Nel secondo caso cerchiamo consapevolezza, responsabilità e un interesse reale per un inserimento duraturo: la ricerca non è stagionale.
Cerchiamo curiosità, gentilezza e calma, insieme alla capacità di lavorare davvero in squadra : chiedere aiuto, offrirlo e condividere informazioni tra sala e cucina.
Entrerai a far parte del team di sala contribuendo alla costruzione dell’esperienza dell’ospite e alla gestione operativa del servizio.
Gestione autonoma della propria sezione
Accoglienza e accompagnamento dell’ospite durante il percorso
Coordinamento continuo con cucina e team di sala
Cura del dettaglio e mantenimento degli standard del ristorante
Partecipazione attiva all’evoluzione del servizio e dell’esperienza
Esperienza pregressa in ristorazione di qualità
Robusto attitudine all’ospitalità e al lavoro di squadra
Buona conoscenza della lingua inglese
Interesse per gastronomia e vino
Inserimento e formazione
L’inserimento avviene attraverso osservazione, affiancamento, materiali tecnici e confronto con direzione e responsabili di servizio. La formazione prosegue nel lavoro quotidiano e attraverso visite a cantine e produttori, incontri in sede e momenti di scambio tra cucina, sala e il team del nostro cocktail bar "Gocce" . Mantenendo
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