07 set - Cagliari
Ristorante ChiaroScuro
Posizione: Sous Chef
Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.
Sede di lavoro: Cagliari
Siamo un Ristorante selezionato nelle varie guide nazionali ed internazionali tra cui michelin, gambero rosso, slow food , espresso e simili.
Cerchiamo una persona che abbia la passione per la cucina
Cosa Farai:
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- Coadiuvare la Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Sostituire la Chef in sua assenza, garantendo gli standard del ristorante
- Supervisionare la preparazione delle linee e il servizio, assicurando la massima qualità dei piatti
- Controllare il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
- Gestire gli ordini, lo stoccaggio delle merci e il monitoraggio del food cost.
Cosa Cerchiamo:
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- Esperienza pregressa nello stesso ruolo o come Capo Partita senior in contesti strutturati
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura (Classiche e moderne) e delle materie prime
- Forti doti di Leadership, precisione, pulizia e capacità di lavorare sotto pressione.
- Passione per la ristorazione xysqume e attitudine al lavoro di squadra
Cosa offriamo
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- Contratto di lavoro CCNL
- Ambiente dinamico, stimolante e professionale
- Possibilità di crescita e di espressione della propria creatività culinaria
Retribuzione: €1.194,77 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
10 set - Italia
ATTAL Group
10 set - Italia
Loro Piana
10 set - Pavia
Mavriq
10 set - Italia
Modulo Group