Chef de Rang

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Dal 1973, primo hotel italiano membro di Relais & Châteaux, il Gallia Palace Beach Golf & Spa Resort rappresenta un punto di riferimento dell’ospitalità d’eccellenza in Italia. La famiglia Gallia-Ansaldi accoglie da tre generazioni i propri ospiti in un’atmosfera familiare, raffinata e autentica, dove ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza senza tempo.

Affacciato sulla spiaggia privata di sabbia fine di Punta Ala, con vista sull’isola d’Elba, il resort unisce eleganza, natura e tradizione. Tra il ristorante sul mare La Pagoda, il centro benessere, il campo da golf immerso nella pineta secolare e un servizio attento e personalizzato, ogni soggiorno si trasforma in un ricordo prezioso.

La risorsa, sotto la supervisione del Maitre e del Restaurant Manager si occupa di:
- Gestione autonoma del rango assegnato, garantendo un servizio attento, tempestivo e personalizzato (sporzionamento carni, sfilettatura pesci, eventuali flambature).
- Accoglienza e assistenza dell’ospite durante l’intera esperienza di ristorazione




- Coordinamento con commis de rang e collaborazione costante con cucina e resto del team di sala
- Cura della mise en place e rispetto degli standard qualitativi della struttura
- Conoscenza del menu e supporto nella proposta di piatti e vini

Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello
- Ottima conoscenza della lingua italiana (requisito fondamentale)
- Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiranno titolo preferenziale)
- Ottime doti relazionali, professionalità e attenzione al dettaglio
- Capacità di lavorare in team e gestione dello stress
- Passione per l’ospitalità e orientamento al servizio
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi

Retribuzione: Fino a €1.900,00 al mese

Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale

Esperienza:
- Chef de Rang: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:
- Ital

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