Chef Capo Partita

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Descrizione della posizione

Responsabilità principali
- Gestione completa della propria partita durante la preparazione e il servizio
- Preparazione delle mise en place secondo gli standard della cucina
- Coordinamento e supervisione dei commis assegnati
- Controllo della qualità, del gusto e della presentazione dei piatti
- Rispetto delle tempistiche di servizio
- Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza
- Gestione delle materie prime: corretta conservazione, utilizzo e riduzione degli sprechi
- Collaborazione allo sviluppo dei piatti e al miglioramento delle procedure operative

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o Commis avanzato
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina relative alla propria partita




- Capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Precisione, pulizia e organizzazione
- Passione per la cucina e attenzione al dettaglio

Competenze personali
- Leadership e capacità di gestione del personale
- Problem solving e autonomia operativa
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni

Offriamo
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante
- Opportunità di crescita qualificato
- Retribuzione commisurata all’esperienza

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €1.186,81 - €1.400,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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